„Vína jsem ochutnal již před nějakou dobou. Chtěl jsem si být jistý, že se to dá pít. A jsou to vína opravdu vynikající, silná, intenzivní, s dobrým rozsahem chuti a hezkou vůni. Navíc se mi líbí, že má tato vinice takovou rodinnou atmosféru. Křtít víno je ale nepříjemné, protože křtěným vínem se označovalo to, které hostinský ředil vodou. Ale to není případ vína z vinice sv. Kláry. Proto nekřtěme, ale koštujme," říká herec Jaroslav Dušek.
Počasí kvalitě vína pomohlo
„Letos jsme víno křtili už posedmé, jedná se o šťastné číslo a víno se vydařilo. Díky příznivému počasí a velmi vysokým teplotám, které panovaly až do podzimu, dosáhla většina hroznů vysokých cukernatostí a tím mají i vína vyšší zbytkové cukry. S víny roku 2015 jsme již obsadili první místa v různých soutěžích," říká Martin Beránek, vedoucí vinice sv. Kláry, která je nedílnou součástí Botanické zahrady Praha.