Mostviertel je dolnorakouský region mezi Dunajem a předhůřím Alp plný svodů. Dráždivý kontrast mezi mírnou a úrodnou krajinou na severu a divokým a přitom romantickým alpským světem hor na jihu láká k pestrým objevným cestám, horským dobrodružstvím a zábavným rodinným dovoleným.
Mostviertel se prezentuje jako truhlice pokladů. Fascinuje svou bohatou minulostí a zábavnými historkami, neobyčejnými kulturními poklady a krajinnými kontrasty. Vyznačuje se velmi typickými nádherně kvetoucími ovocnými stromy, oblými kopečky, barevnými políčky a láká velkým množstvím kulinářských zážitků.
Most a Moststrasse
V mírném klimatu podél 200 kilometrů dlouhé turistické trasy, zvané Moststrasse, která vede napříč celým krajem hrušek používaných na výrobu „mostu". Tato trasa se beze spěchu vine typickou zvlněnou krajinou, která okouzlí svou přírodou a působí jako jediná, obrovská zahrada.
Na 200 km dlouhé "Moststrasse" (Moštová trasa) mezi řekami Ybbs a Enns mají návštěvníci mnoho příležitostí blíže se seznámit s chutným mokem, na který nedali dopustit už staří Keltové. Přímo na této trase se nachází 29 hostinců, 21 výčepů a 24 statků s prodejem moštu.
Cesta vede od sedláků, kteří se specializují na výrobu tohoto nápoje ve svých typických čtyřbokých statcích, ochotně zájemcům vyloží něco o výrobě tohoto nápoje a ještě jim nabídnou vlastní výrobky, až po hostince, kde se čepuje čerstvý, letošní most, a venkovské restaurace, kde se požitek z tradičního nápoje propojuje s tradiční rakouskou útulností.
Co to vlastně je, ten kultovní most, který dal tomuto regionu jméno? Jak chutná? Kdysi to byl tradiční lidový nápoj, který dobře zahání žízeň, ale jeho ambiciózní výrobci z něho v poslední době udělali vyhledávanou specialitu. Všeobecně se tak označuje jantarově zbarvené ovocné víno, které se jinde lisuje z jablek, v regionu Mostviertel se vyrábí z hrušek, které dodávají této lehce alkoholické ovocné šťávě zvláštní chuť a aroma: může se pohybovat od zcela jemné varianty až po trpkou.
Most je nejlepší zpravidla tehdy, když chutná lehce, ale ne příliš kysele. V takové variantě se dobře pije jak neředěný, tak i zředěný minerálkou. Je to nápoj zcela přírodní, osvěžující a představuje dobrou alternativu k podstatně těžšímu vínu, protože obsahuje relativně malé množství alkoholu, od čtyř do osmi procent. A navíc je most také zdravý, obsahuje hodně vitaminu C, draslíku, vápníku a hořčíku.
Ovšem není hruška jako hruška: Mošt se v tomto kraji vyrábí z různých odrůd s názvy jako „Speckbirne“, „Pichlbirne“, „Dorschbirne“, „Stieglbirne“, „Knollbirne“ nebo „Rosenhofbirne". A pokud chce návštěvník zjistit, který hruškový most chutná nejlépe, nezbývá mu nic jiného než ochutnávat, ochutnávat a ještě jednou ochutnávat.
Při koštování podávají místní sedláci rádi informace o tom, jakou cestou most projde, než se dostane do láhve. Výhradně ručně přebírané hrušky, které se nestříkají ani nehnojí, zpracovávají mnozí výrobci dodnes pomocí starých zařízení, jako je krouhač hrušek.
Hrušky se v nich rozsekají na malé kousky, lisují se a vylisovaná hrušková šťáva se pak nechává ve vlastních sklepech šest až osm týdnů kvasit. Obsah alkoholu v moštu se pohybuje mezi čtyřmi až osmi objemovými procenty. Jiskrný ovocný nápoj není jen osvěžující, ale navíc také zdravý. Mošt bohatý na vitamin C, draslík, vápník a hořčík je výborným prostředkem k nápravě prohřešků proti zdravé výživě.
A kdo by chtěl udělat pro své zdraví ještě více, může se pěšky nebo na kole vydat na četné tematické pěší stezky a naučné stezky na Moststrasse.
Především pohádkově krásné panoramatické úseky mezi Behambergem a Kürnbergem (rozhledna Kaiserin-Elisabeth-Warte), mezi Ertlem a Seitenstettenem (vyhlídka Voralpenblick) a mezi Neuhofenem a Euratsfeldem poskytují jedinečné výhledy na pozoruhodnou pahorkatinu s rozesetými samotami a typickými čtverhrannými statky.
